1提前泡上的米粉。
2取煮肉的汤。
3肉汤倒锅里。
4放上泡好的米粉，煮开锅，2分钟即可。
5热锅冷油。
6煎蛋，这样的太阳蛋，摆盘好看，但是，家人要吃全熟的。
7洗人参面放米粉里烫变色即可，生菜芯忽略不计。
8碗里放陈醋和生抽、食盐、鸡精、椒盐。
9切洋葱和精肉。
10切香菜。
11煮好的米粉捞出装碗。
12放上肉片和洋葱。
13取老干妈。
14放老干妈。
15放香菜。
16浇上煮米粉的肉汤。
17放上煎蛋即可。
18成品。
小窍门
肉汤有食盐，调味的时候食盐要少放。还有榨菜，拍的时候忘了放。
