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1菠菜洗净焯水攥干水分切碎。
2面粉加开水拌成絮状，晾一下揉成面团醒三十分钟。
3豆腐，鸡蛋，红萝卜和葱备用。
4粉条烫软切碎拌入老抽上色拌匀。
5豆腐切碎，锅中入油烧热，放入豆腐煸炒上色，淋入蛋液炒均匀。
6葱切碎，胡萝卜切碎一同放入盆中。
7放入五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿，加盐搅拌均匀。
8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
9放入适量的菠菜馅包起来。
10依次包好放入笼屉中。
11蒸锅入水煮沸，放入入笼屉蒸十五分钟即可。
12蒸饺蒸熟后取出装盘，搭配红油醋汁同食。
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