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冰豆花的做法步骤

1150g黄豆,提前泡一晚上。

2第二天泡豆子的水不要,重新放水打豆浆,分批打的话,总共加水1400ml。

3豆渣挤干滤出。

4生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。

5准备内脂。

6加10ml凉开水,和匀备用。

7豆浆煮好后,加白糖。

8加炼奶,和匀。

9锅拿高一点,冲入内脂水中。

10马上倒入准备好的干净玻璃杯中。

11倒了四杯,大盆里剩下的做冰醉豆花。

12尽快撇去表面浮沫,室温放凉后转放入冰箱冷藏。

13冷藏一个小时后就可以吃了,准备50g红糖50g清水,中火熬煮。

14冒大泡了马上关火。

15放凉后倒入玻璃杯中。


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