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1清水冲洗干净。
2去皮。
3土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。
4取一双筷子放至土豆两侧。
5横着切，不要切断!
6接着翻一面，斜着切，不要切断。切好的薯塔用清洗冲洗两遍。(洗掉淀粉)
7锅中水烧开，放少许盐，放入薯塔，1分钟捞出。过凉水。
8擦干水份。
9撒上淀粉。
10油烧热，一定要烧热，放薯塔，炸至酥脆。
11可以炸两遍，这样整串的薯塔里外才会都酥脆。
12少许椒盐，番茄酱，很美味。
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