1卷心菜切细丝放入盆中加食盐抓拌均匀腌出水分。
2粉丝提前浸泡。
3将胡萝卜切成碎丁。
4卷心菜洗去盐分后挤干水分放在案板上切碎。
5粉丝切成小段。
6起锅烧油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，将鸡蛋碎用锅铲拨祥一边，倒入胡萝卜碎翻炒断生。
7盆中装入卷心菜末、粉丝碎和胡萝卜鸡蛋碎。
8加入葱花。
9加入食盐和胡椒粉。
10加入花椒粉。
11加入耗油。
12淋上热油。
13搅拌均匀。
14提前揉好的面团。
15将面团擀成长条下面剂。
16擀皮包上馅料。
17包成自己熟悉的饺子形状。
18水开下入水饺煮两开后捞出。
