1首先要把所有是用具和容器用开水煮几分钟消毒，包括筷子勺子网筛等等都要消毒。
2纯牛奶倒入奶锅里，小火煮到微沸，大约80-90度即可。主要是加热后可以更好的融化奶粉，也可以用热力给奶粉消毒。
3放入奶粉，充分搅拌均匀，让奶粉彻底融化。如果有奶疙瘩可以过筛，没有疙瘩就无需过筛。
4晾凉到40度左右，放入酸奶菌粉搅拌均匀。注意温度不要高于45度，以免菌粉失效。
5搅拌均匀的牛奶倒入碗里，立即盖上密封盖。
642度发酵7小时。我用的烤箱发酵的，也可以用酸奶机等可以发酸奶的工具。
7发酵好是酸奶，超级浓稠。可以冰箱冷藏，也可以直接吃。
8倒扣出来切块，是不是像豆腐块一样。奶香浓郁，非常好吃的酸奶。
