1菜干(榨菜叶晒干)泡软洗干净里面的泥沙。

2榨菜切丁泡水，因为榨菜很咸，中间要多换几次水，可以自己尝味道看看咸不咸。

3豆腐干切丁。

4五花肉切丁，没有腊肉就用五花肉代替。

5锅里放油，放姜末炒香。

6倒五花肉炒到出油，这道小吃需要多油。

7放麻辣火锅底料炒香。

8放豆腐干炒。

9拌匀炒香。

10放菜干拌匀炒香。

11放辣椒酱，这个辣椒酱是自制的。

12放蚝油，生抽一点点老抽。

13放鸡粉。

14最后放榨菜拌匀炒香。

15馅料预备好了，放一边备用。

16用粘米粉。

17盆太小，用2包粘米粉，用开水搅拌到粘手的程度，这个过程特别要小心不要被开水烫到。

18这个是做好的成品，等待上锅真好，大火蒸25分钟就可以。

19蒸好的团子，吃到一半才想到拍照。

20可以油炸。

21油炸成品，等不汤了再吃。

22油炸团子味道更加好。

小窍门

预备自己喜欢的馅料是第一步!

用开水搅拌粘米粉时要特别小心!

包团子也是需要技巧的，如果真的有人想尝试可以再分享这个细节。