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1半个西瓜把瓤切出来。
2瓜皮去掉红色部分，收拾干净。
3切成小条。
4加盐拌匀腌制一会。
5这时候去和面。盐粉加盐加水。
6和成面团盖保鲜膜静置。
7瓜皮已经变软。过水洗净，沥水。
8放料理机。
9打碎。
10挤干水分。
11肉馅加盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、糖、蚝油、料酒、生抽、老抽拌匀。
12加姜末。
13加葱花。
14加西瓜皮、香油。
15拌匀备用。
16取面团。
17分剂。
18擀皮。
19加馅料。
20包饺子。
21水开下饺子，三开。
22装盘。
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