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1面粉少量多次倒入清水活成软硬适中的面团，静置二十分钟备用。
2西葫芦洗净，擦成细丝，放一小勺盐杀出水分。
3这里我用的是熟虾仁和花蛤肉，切碎一点。
4鸡蛋炒碎盛出。
5还放了一点点五香豆腐丝，同样切碎。
6葱姜末备用。
7所有食材放入小盆里。
8放入所有调料:盐，鸡精，香油，五香粉，花生油，生抽，拌匀即可。
9面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
10依次做好所有的饺子。
11锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，盛出。
12装盘上桌，搭配香醋，新蒜。
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