花生绿豆粽子的做法步骤-常州食为先小吃技术培训学校

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来源：常州食为先小吃技术培训学校发布时间：2023-12-20

1原料：江米，红枣，花生和绿豆。

2江米清洗干净加入清水浸泡，红枣、绿豆和花生清洗干净，也提前用清水浸泡，大约2或者3小时。

3粽叶洗干净，先泡在水中，再用开水煮沸5分钟，焖1个小时。

4绿豆和花生倒掉水分，江米倒掉水分，混合均匀。

5粽子叶剪掉头部较硬的部分，折叠成漏斗形，装入江米、花生、绿豆和红枣，包起来。

6用绳子捆结实即可。

7包了12个粽子，放入高压锅里，加入与粽子平齐的清水，高压锅压35分钟，焖1小时。

8粽叶飘香，迎接端午节。

9花生绿豆软糯，红枣香甜，江米粘糯。