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肉粽的做法步骤

1肉切成薄片,加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。

2桂皮,八角、香叶打成粉,再加适量的油拌匀。

3腌2个小时,肉就好了。

4准备好糯米。

5清洗干净,沥干水分。

6加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。

7取两片粽叶(粽叶提前清洗干净),首尾重叠,折一个漏斗。

8加米。

9加肉。

10再加满米。

11折一下。

12用粽绳扎紧。

13依次全部做完。

14修剪掉多余的边边,整理一下。

15包好的粽子。

16放入高压锅,加满没过粽子的水,大火烧开,转中小火压3~4个小时。


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