1香菇，大葱，生姜清洗干净。
2肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅。
3大葱，生姜，香菇切成小段也用绞肉机绞一下。
4葱白切成小段，生姜切片里面加半碗水做成葱姜水。
5里面加少许盐，鸡精，十三香，花椒粉，蚝油，白糖，鸡蛋，生抽和老抽。
6锅中倒油，油冒烟淋在肉馅上。
7里面分三次加葱姜水。
8顺一个方向搅拌均匀，馅就做好了。
9糯米清洗干净用清水浸泡4个小时后用手轻轻一捻碎了就可以了。
10将肉馅团成乒乓球大小的圆。
11沾上糯米，上面用枸杞点缀一下，上锅蒸40分钟。
12出锅。
13满满的汤汁浸在糯米丸子上，咸鲜香糯，一口一个真过瘾。
