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1葱姜蒜、卤肥肠、葱花、香菜、猪油葱花、米线、火锅底料。
2先将火锅底料炒出红油。
3放入卤肥肠，倒入料酒、葱姜蒜。
4大火翻炒。
5接着倒入适量开水，大火炖5分钟，随后改小火慢炖。
6碗中倒入米醋、生抽、十三香。
7水开煮米线(干米线需提前用热水泡软)。
8煮好的米线捞入碗中。
9撒上葱花、香菜、猪油葱花，用滚头上的汤汁从上浇入。
10一碗香辣可口、美味漂亮的红油肥肠米线就好了。
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