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1夹心肉剁细。
2香菇切细丁。
3香菇末、姜末放入肉馅中，打入一个蛋黄，加盐、料酒、生抽。
4拌匀。
5浸泡好的乌米。
6适量肉馅放在乌米中滚一圈裹上乌米。
7全部做好。
8上锅蒸20分钟。
9黑亮鲜香的珍珠丸子。
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