1准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。
2淀粉80克。
3牛奶加白糖30克。
4把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
5搅拌至无颗粒状。
6一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。
7搅拌至浓稠为止。
8关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。
9放冰箱冷藏至定型，反扣出。
10倒些面包糠。
11淀粉。
12将牛奶切成长条。
13用手把牛奶块先蘸淀粉。
14放入全蛋液中正反两面蘸一下。
15在放入面包糠全部裹好。
16油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。
17用刀切开。
18美味炸牛奶做好了!
