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1土豆去皮，先切片，再切条，厚度约3mm的长条。
2用清水冲去淀粉。
3锅中水烧开，放入土豆条煮2分钟。
4捞出过凉。
5沥干水分，可以放在冰箱里冷冻一个小时。
6小锅中放油烧至6成热，放入薯条炸制。
7炸至金黄捞出。
8想吃口感酥脆的，等油温升高时，放入薯条复炸半分钟。
9倒在吸油纸上，撒上五香粉或番茄酱。
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