重庆烤鱼培训是由食为先老师教学指导,经验丰富的老师帮助学员熟悉的掌握重庆烤鱼的做法,帮助学员掌握一切技术要点,技巧,少走大量弯路,时刻走在烤鱼技术前线.

课程介绍

传授重庆烤鱼全套技术，重庆烤鱼调料采购渠道，重庆烤鱼开店经营问题的解答等等。

项目介绍

重庆烤鱼并不是像原始社会记载中那是将巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上烤鱼就食用的那种。

重庆烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，重庆烤鱼在较大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。

重庆烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

培训内容

首先：先学习用多种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键;

第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成;

第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩;

第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，这样全套的烤鱼技术就成功掌握。

学习方式

按照重庆烤鱼标准的比例配方，师傅手把手教学，学员自己亲自动手操作，不限定时间学习，学会为止。技术理论技术实操市场分析成本分析投资收益分析开店选址方案店面包装方案系列创业指导一站式服务,以确保你的成功创业。

学习时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

培训优势

1、实践性地学习重庆烤鱼的做法，掌握一切技术要点，技巧，少走大量弯路;

2、拥有我们的技术配方，时刻走在烤鱼技术前线;

3、在你技术出现问题的时候，可以免费咨询我们公司的专业培训师傅，免费为您解答技术问题;

4、我们把你教会，让你学会我们的烤鱼全部制作技术，可以享受我们不断更新的技术配方;

5、签订学习合同，学习技术有保障，全套制作技术都传授，随到随学，包教包会。