炒花甲培训是由食为先小吃培训,专业的教学模式,让学员学到专业的知识,老师教师认真负责,花甲的全套技术都会传授给学员,毫不保留,

课程介绍

传授全套技术调料配方，炒花甲调料采购渠道，炒花甲开店经营问题的解答等等。

项目介绍

1.炒花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。炒花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。

2.炒花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今炒花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场，每天都有人在炒花甲摊点前排起长龙。炒花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙一大极具代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜爱。

3.食为先的炒花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。

培训内容

1.锡纸和粉丝的认识与挑选;

2.花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法;

3.花甲汤底的配方与熬制技巧;

4.酱料的制作及独特调配;

5、麻辣味炒花甲制作

6、香辣味炒花甲制作

7、原味炒花甲制作

8、酸菜豆腐炒花甲制作

9.炒花甲的保鲜过程;

10、炒花甲所用调料的采购渠道。

培训方式

按照炒花甲标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

培训时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

培训优势

1、炒花甲的全套技术，都会传授给学员，毫不保留!

2、学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。