温州面馆培训是由食为先小吃培训老师指导,学校拥有专业的研发团队,指导学员,帮助学员学会面馆汤料的熬制，各种大料的认识,等课程内容详细的了解,帮助学员成就高薪梦想,值得肯定.

课程介绍

1.闻着令人垂涎三尽，吃了使人荡气回肠”虽然好吃，但要吃到正宗地道的温州面馆，也并非易事，当今温州面馆很多，但深得其法的并不多见，签别温州面馆水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键，各家的好坏也是在这汤上见高低，而汤好在于配方要好，配方才是各家温州面馆老板的看家功夫，除了配方外还有三大秘笈，其一，是调油，吃过地道温州面馆的人都知道，面汤用油很关键.其二是温碗，碗必须选好质地，结合温州面馆无火烹饪的特殊方法，使每只碗温度要180---290度之间，但达到一个比较佳温度很难,只有掌握好火候、温度，才能真正体现出其无火烹饪的正真作用和意义.其三是调汤底,这一条可是商业秘密,,熬制汤底四大宗旨:清,浓,爽,鲜.四大宗旨互为矛盾,可清难浓,可浓难爽,可爽难鲜,比较考功夫.其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。

2.温州面馆受到各地投资开店、餐饮经营者的欢迎，小投资、高回报，良好的经营效益被加盟开店者看好，成为市场广阔，收益稳固、利润可观的创业好项目。

培训内容

1、面馆汤料的熬制，各种大料的认识;

2、香料的配比;

3、汤料熬制的时间;调味;

4、肉丝面、大排面、小排面、猪肝面、酸菜面、青菜面、海鲜面、鸡蛋面等制作，调味;

5、开面馆的日常注意事项。

6、店面选址及经营管理技巧。

培训方式

本公司所授此项技术主打正宗的温州面馆,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会为止,不限定学习接受能力时间。