1红薯、南瓜、和紫薯去皮切片，放入锅中蒸十五分钟。

2山药也同样去皮切段蒸熟。

3取出分别加入白糖，趁热加压成泥。

4木薯淀粉分别放入大碗中，加入20克开水，用筷子搅拌均匀，再分别加入四种不同颜色的蔬菜泥，和成软硬适中的面团。

5搓成长条。

6切均匀小段。

7撒上木薯淀粉防粘整理一下。

8锅中水开下入芋圆，煮3～4分钟浮起来就煮好了。

9用冰水投凉。

10大碗中放入芋圆，倒入牛奶或椰奶。

11放两勺蜜红豆更美味。

小窍门

因为没有买到芋头，所以用了红薯，只要是颜色不同的食材都可以，因为食材的含水量不同，给出的数据仅供参考，成型时软硬度可用木薯淀粉和水来调整，多点少点都没关系，和出的面团软硬适中就可以，煮剩下的可冷冻保存。