1用料：糯米400克，豌豆200克，煮熟的腊肉176克，盐12克，粽叶19张。
2将糯米洗净，用清水浸泡至涨发。
3倒出，控干水分。
4再将煮熟的腊肉切成小丁。
5把豌豆和糯米倒入大碗，加入盐，拌匀。
6再倒入腊肉。
7充分拌和均匀。
8粽叶洗净，晾干。
9取一张粽叶，卷一圈半，成尖锥形，方向随意。
10装入拌和好的粽子料，填实压紧。
11将上面的叶子盖住馅料。
12再向一侧折叠，成三角锥形。
13用粗棉线从顶至腰捆上一道。
14全部包好。
15剪去叶柄。
16放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
17粽子变软熟透，熄火，出锅。
18去掉粽叶食用。
