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1馒头备用。
2鸡蛋备用。
3鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅拌均匀。
4馒头切成小块放入，尽量每一块都粘上蛋液。
5葱花备用。
6不粘锅加热刷油，放入馒头块中小火煎至金黄色，勤翻面。
7撒上葱花即可出锅。
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