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1梅干菜提前泡软。
2泡软后切碎，锅里放油，炒香姜末后放入梅干菜煸炒一会儿，晾凉备用。
3用的偏瘦点的五花肉。
4肉剁馅，然后加盐，黄酒，五香粉调味。
5拌均匀后加香油拌一下。
6放入炒好的梅干菜拌均匀。
7150g面粉用90克热水烫一下，然后揉成面团饧一会儿。烫面做的馅饼更好吃。
8面团分成4份，每份都擀成大薄饼。
9包入肉馅，包严实。
10三明治锅预热放入锅里煎烤8分钟左右，两面煎到焦黄就可以出锅了。
11没有三明治机，直接用平底锅煎熟即可。
12皮薄脆，馅软香，非常好吃的馅饼。
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