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1买了一只散养鸡。取了一块儿鸡腿和鸡胸肉。
2鸡肉剁碎后加盐，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒搅拌均匀度。
3我用的水果玉米是煮熟的，玉米粒稍微斩切一下。也不要切太碎，要有颗粒感。
4把玉米粒放到肉馅儿里。
5搅拌均匀以后加入水淀粉。
6充分搅拌到肉馅儿上劲儿。
7把肉馅分五到六份，每一份表面裹上面包糠。
8模具锅加热以后放油。然后放入鸡排煎。
9每面儿煎大约两到三分钟。两面都煎得金黄就可以了。
10煎好的鸡排直接吃就很好吃。
11也可以配面包做成三明治或者汉堡。
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