1先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。

2青椒和红椒切成丝。

3土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。

4全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。

5炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。

6接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。

7另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。

8白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一起就绪就可以开包了。

9先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。