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1准备好上述食材，把贝贝南瓜削皮去籽切成薄片，隔水蒸南瓜，蒸至软烂。
2把南瓜拿出，趁热加入白砂糖搅拌。用工具把南瓜捣成南瓜泥。
3将南瓜泥倒入糯米粉和粘米粉混合拌匀的盆中，把南瓜和粉搅拌，太干可以稍微加入一点清水。面糊揉成面团，搓成长条，分成大小相当的小面团，压扁。
4放入适量的紫薯泥馅儿，收口，轻轻按成饼状。锅中倒油，油热放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
5又香又酥的南瓜饼就做好啦~
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