答：正确规范的做法是：

先用红字冲销上月错误的分录，再用蓝字重新做一张正确的凭证。

借：应收账款--A公司 (红字)

贷：主营业务收入---食品 (红字)

借：应收账款--B公司

贷：主营业务收入---食品

应收账款和应付账款如何平帐?

企业是可以有应付账款和应收账款的，应付账款和应收账款在期末和年末可以有余额，不能人为的调平。

应付账款和应收账款，下面的二级科目应该是往来单位。欠谁的钱和没要回的货款，有名有姓的，不能随意调。

⑴应收账款——企业销售商品或提供劳务应向对方收取的价款(即对方欠自己的);应付账款——企业因购买材料、商品或接受劳务等应支付的款项。(即自己欠对方的)⑵应收账款与应付账款之间不一定有直接联系，应收账款是企业的债权;应付账款是企业的债务;