1准备好面粉。
2加入主料中其它的所有材料。
3搅拌至面絮。
4搅拌均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟。
5用手揣面(手上抹油)。
6叠面,盖上保鲜膜松弛20分钟,再揣面,叠面、松弛重复以上步骤如此反复三次。
7用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏一个晚上。
8第二天早上取出面团,室温回温30分钟后,直接整理面团(不要揉哦)。
9用手直接面团压成长方形长条(0.5cm)厚。
10切成3cm宽的面片。
11隔一条打水线。
12两两一组叠起来,中间压一条线,油条生胚就好了,盖上保鲜膜,再次松弛20分钟。
13起锅烧油,筷子放入油中有小泡泡时,拿起油条生胚,轻轻扯长一些,放入油锅中,不停翻转油条生胚,以免受热不均匀。
14炸至油条膨大,两面金黄,油条就好了。
15准备一个麻糍。
16放入微波炉中盯2分钟。
17糖、黑芝麻和花生。
18打成粉。
19拿一根油条。
20放上麻糍。
21加上黑芝麻花生粉。
22对折,开吃哦。