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1将低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合，倒入85ml清水搅拌至无颗粒装后静置30分钟备用。
2活虾洗净后去头、剥壳(留尾部一小截)，挑去虾线备用。
3准备好模具(制作章鱼小丸子的那种就行)，刷上油，倒入面糊至1/3处。
4放上虾，分别打入鹌鹑蛋后放入预热好190度的烤箱中烤15至20分钟即可。
5时间到后放凉脱模取出，撒上海苔粉即可上桌。
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