1准备120g面粉(分成两个60g)，30克清水，30克牛奶，25克白糖，25克红糖，20克食用油(分成2个10g)，适量辣椒粉(不喜欢的不放)。

2准备60克面粉，放入十克油，适量辣椒粉，事先调好的红糖水。将其揉成一个光滑的面团。

3再准备60克面粉，放入25克糖，十克油，事先准备好的牛奶。同样揉成光滑面团备用。

4揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

5醒好的面团擀成薄皮状，白色面皮铺在下，红色面皮铺在上，从边缘向内慢慢卷动。

6卷成长条形，裹上保鲜膜，放在冰箱冷冻1到2小时。

7冷冻好的面皮取出切成薄片状，尽量切薄一点。

8烤箱上下管150度预热十分钟放入我们切好的猫耳朵，烘烤25分钟左右。

9锅内烧油，油温七成热下入我们剩余的猫耳朵炸制。

10炸至金黄酥脆捞出。

11不论是烤箱烤还是油炸都可以哦。