1葱花，小米椒。

2一把荞麦面粉。

3小米椒，葱花放面粉上，打入一个柴鸡蛋，适量盐调味。

4早上熬的糊涂(即玉米粥，我们这儿叫糊涂)一勺儿。这个玉米粥和煎饼糊，煎出来外焦里嫩，特别好吃。

5和成稠酸奶糊。

6抓入一把即食燕麦片。

7和匀。

8锅里油稍宽润些，烧至微热。

9倒入一半面糊。

10用锅铲摊圆。小火转中小火。火力太小煎饼容易磁实不喧软。但是火力又不能太大。

11待饼定型，晃动锅子，让饼脱离锅底，以防糊底。

12勤翻看煎饼底部，待饼底均匀焦焦黄黄。

13扣上一个盘子。前提是锅里油已被饼均匀吸收了，要不一会儿倒扣溅手上烫一下。

14左手拿锅子倒扣，右手托住盘子，把饼轻推入锅。沿锅边淋一圈食用油继续中小火煎制。

15两面都煎出焦焦黄黄的颜色。

16可以整饼上桌。

17也可以铲成小块。注意，煎饼一定要煎成这种程度，外面焦酥，里面还软嫩。