1我们先把土豆500克,洗净切块,水开后煮10分钟左右。土豆煮至一戳就碎,即可沥干水分捞出。
2加入盐3克、黑胡椒适量。
3然后捣成泥状,不需要太细,可以留点颗粒,口感更好。
4加入玉米淀粉30克,用刮刀拌匀。
5然后取一块土豆泥,搓成条状。
6准备一盘白芝麻适量,把土豆条放进去沾满芝麻即可。
7放冰箱冷冻半小时,定一下型。
8油加热至筷子放进去冒小泡泡,即可把土豆条放进去。
9转中小火,慢慢炸制金黄焦脆捞出,控干油即可。
10土豆泥薯条,完成O(∩_∩)O
11香气十足,味道特别浓郁。
12入口香酥脆,沾一口番茄酱超级过瘾。