1发面:500克面粉中放50克亚麻籽油、2克酵母粉、温水270克,和成软面团。
2发面:500克面粉中放50克亚麻籽油、1克酵母粉、温水270克,和成软面团。
3制作油酥:50克面粉加5克盐、50克黑芝麻粉、100克亚麻籽油。
4搅拌均匀即成油酥。
5把发酵好的面团取出、揉匀、擀成大片、抹匀一层油酥后卷起。
6均匀的切成6段。
7然后将其两头包严。
8轻轻擀成8mm左右厚度的烧饼生坯。
9烤盘抹油,放入生坯。
10生坯上面撒少许黑芝麻。
11烤箱200度,中下层烤制18分钟。
12温度降至180度,移至中上层再烤制5分钟。
13取出烤盘,稍稍晾凉即可上桌品味。