1鸡翅根用清水清洗干净，控一下水分，这样有助于腌制的时候入味。
2用刀切几刀，这样更容易入味，其中6个加入烤肉料，用手抓匀腌制2小时以上，天气热时需要放入冰箱冷藏腌制，当然时间越长越入味。
3另外4个加入黑椒酱，再加少许的盐用手抓匀，同样处理好腌制入味。
4将炸鸡粉倒入一个无水的平盘里，将腌制好的鸡翅根在里面裹上一层炸鸡粉。
5再准备一个装有清水的大碗，把裹了炸鸡粉的鸡翅根放过去5秒。
6再取出来，再裹一层炸鸡粉。
7油锅加热至油温6成热，即取一根筷子放到油里，筷子周围出现小气泡，把裹好炸鸡粉的鸡翅根放进去炸，转中小火慢炸至金黄。
8炸好的鸡翅根取出来放到晾网上控油，即可装盘品尝了。
